دستور پخت دال ماش و نارگیل
تعداد نفرات
2
زمان کل
80
زمان آماده شدن
60
مواد لازم :
- ماش آذوقه ( خیسانده شده): 1 پیمانه
- پیاز (چهارقاچ‌شده): 1 عدد
- برگ بو: 1 عدد
- نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده): به مقدار لازم
- پیاز (خردشده): 1 عدد
- روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن): به مقدار لازم
- سیر (کوبیده‌شده): 3 حبه
- زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
- زیره سبز (پودرشده):1/3 قاشق چای‌خوری
- فلفل سبز (خردشده): 2 تا 3 عدد
- نارگیل (رنده‌شده): 1/3 پیمانه
طرز تهیه :
- 1.ماش را به‌همراه پیاز چهارقاچ‌شده و برگ بو در قابلمه‌ای حاوی یک لیتر آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا یک ساعت بپزد. اواسط پخت، مقداری نمک به آن بیافزایید.
- 2.پیاز را در تابه‌ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سیر، زردچوبه، زیره، فلفل سبز، مقداری نمک و فلفل سیاه را بیافزایید و کمی تفت دهید، تابه را از روی حرارت بردارید.
- 3.مخلوط پیاز را به‌همراه نارگیل به قابلمه ماش بیافزایید و بگذارید 5 تا 6 دقیقه روی حرارت کم بماند تا خوراک جا بیافتد.
- 4.پیاز چهارقاچ‌شده و برگ بو را از قابلمه خارج کنید، خوراک را در ظرف موردنظر بریزید و به‌همراه نان سرو کنید.
1845 
طراحی وب , طراحی گرافیگ , گروه آشید سفارش شده توسط آذوقه